Un cageot de clémentines.

Différence entre la clémentine et la mandarine

Vous voulez savoir les différences entre la clémentine et la mandarine ? Regardons plus précisément à quoi elles correspondent.

Qu’est-ce qu’une mandarine ?

Une mandarine est issue d’un mandarinier. Son fruit est particulièrement sucré et contient de nombreux pépins. La mandarine arrive sur les étales après la clémentine.

Ses variétés les plus connues sont :

  • la « clémenvilla » ou « nova » (juteuse et peu acidulée);
  • la « fortune » (peu de pépins);
  • l’ « ortanique » (parfumé).

Qu’est-ce qu’une clémentine ?

La clémentine est un hybride de la mandarine.

Elle aurait été créée par le frère Clément qui aurait croisé un mandarinier avec un bigaradier (arbre produisant des oranges amères). En l’honneur de son créateur, le professeur Trabut de la société horticole d’Alger donna à ce nouveau fruit le nom de « clémentine ».

Néanmoins, l’INRA a effectué des études approfondies. La clémentine serait le fruit issu de la fécondation d’une fleur de mandarinier par du pollen d’orange douce.

Ses variétés les plus connues sont :

  • la « corse » (acide et juteuse);
  • la « cassar » (juteuse et parfumée);
  • la « nour » (peu acide);
  • la « oroval » (acide et désaltérante);
  • la « hernandina » (zéro pépin).

Quelles sont les différences entre la mandarine et la clémentine ?

La mandarine est plus sucrée mais a beaucoup de pépins. Elle est plus difficile à éplucher.

La clémentine s’épluche mieux et n’a quasiment pas de pépins.

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